Escuela Internacional Del Arte Del Azucar – Zamora

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FICHA TECNICA:

Autor: Varios Autores
Editorial: Zamora
Fecha de edición: 2001
Formato: Libro Tapa Dura
ISBN: 9586771113
Dimensiones: 20 x 28 cm
Número de Páginas: 256
Contenido: 1 Tomo
Peso: 0.5 Kg

$99,000

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Una extraordinaria obra que enseña y desarrolla la destreza suficiente para hornear, cubrir y decorar cualquier tipo de pastel.
Claras instrucciones paso a paso para lograr excelentes resultados
Métodos minuciosamente explicados para cubrir pasteles y tortas
Técnicas y métodos para hacer trazos con las boquillas, apliques y trabajos con cintas
– algunos temas tratados en la obra:
– decoración con chocolate
– huevos y figuras de chocolate
– miniaturas de azúcar y pastillaje
– moldeados de figuras de mazapán
– bordado con boquilla y bordado anglosajón
– bordado con pincel
– encaje
– filigrana de extensión
– creación de diseños para bordados y encajes
– alto relieve y nido de abeja
– filigrana
– trazado de figuras avanzado
– apliques rellenos avanzados y piezas independientes
– introducción a las flores de azúcar
– flores moldeadas
– flores con cortador
– etc…

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