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Elaboracion De Productos Carnicos / F. A. O / Trillas

$71,000

FICHA TÉCNICA:

Autor: F.A.O 
Editorial: Trillas
Fecha de edición: 2007
Formato: Libro Tapa Blanda
ISBN: 9786071725721
Dimensiones: 15 x 23 cm
Número de Páginas: 144
Contenido: 1 Tomo
Peso: 0.5 Kg

3 disponibles

Descripción

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.

Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala.

Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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