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Direccion De Alimentos Y Bebidas En Hoteles – Lara – Limusa


 

FICHA TÉCNICA:

Autor: Jorge Lara

Editorial: Limusa

Fecha de edición: 2017

Formato: Libro Tapa Blanda

ISBN: 9789681817602

Tamaño: 17 x 24 x 1 cm

Numero de páginas: 290

Contenido: 1 Tomo

Peso: 0.4 kg

$84,640

Direccion De Alimentos Y Bebidas En Hoteles

Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes

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