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Bocaditos Y Piqueos/ Fiestas Y Banquetes- Lexus

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FICHA TÉCNICA:
Autor: Lexus
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2013/ 2015
Formato: Libro Tapa Dura/ Tapa Dura
ISBN: 9789962040378 / 9789962042136
Tamaño: 24 x 34 x 2.5/ 24 x 34 x 2.5 cm
Numero de páginas: 195/ 192
Contenido: 2 Tomos
Peso: 3.2 kg

$351,000 $390,000

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Descripción

BOCADITOS Y PIQUEOS

Una gran variedad de propuestas elaboradas de forma sencilla y con ingredientes básicos y de calidad.
Los piqueos se caracaterizan por ser porciones pequeñas, para consumir varias y de diferentes tipos.
Gran variedad de recetas acompañadas con fotografías paso a paso, contiene mas de 90 recetas.
Los pirqueos son aquellos bocaditos que se acostumbran servir en las reuniones. Se caracterizan por ser porciones pequeñas para que los invitados puedan consumir varias y de diferentes tipos.
Bocaditos y Piqueos es una obra con una gran variedad de propuestas, con fotografias paso a paso, oara elabirar de forma sencilla y con ingredientes basicos, bocaditos sabrosos y de calidad.

Contenido
Alcachofas bebés rellenas de crema de zucchinis y alcaparras
Hash brown
Mousse de palta
Bocaditos de espinacas, queso y jamón
Boquerones
Carpacio de lomo con brotes de soja
Enrolladitos de carne y verduras
Piqueo de quinua
Shot de cebiche de pescado
Tomatitos cherries rellenos
Grisinos de queso gruyer
Brochetas de queso con pimiento piquillo
Casi sushi de huamantanga de salmón y queso philadelphia
Brochetas de pescado
Y más…

FIESTAS Y BANQUETES DULCES Y SALADOS

Esta obra combina el arte de la buena cocina con los conocimientos y habilidades necesarios para preparar los alimentos de fiestas y banquetes. Presenta recetas desde un menú con estaciones frías y calientes, entradas, platos principales, platos gourmet, pastas y platos tradicionales. Un verdadero manual de gastronomía para planificar con éxito fiestas y banquetes.

Peso 3.2 kg
Dimensiones 5 × 24 × 34 cm

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