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Alimentación Sana Vs. Transgénicos, Aditivos, Nanotecnología / Ecoe

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FICHA TECNICA

Autor: Albert Ronald Morales / Jeanette Jaime González
Editorial: Ecoe
Fecha de edición: 2014 
Formato: Libro Tapa Blanda
ISBN: 9789587711196
Dimensiones: 21 x 14 cm
Número de páginas: 350
Contenido: 1 Tomo 
Peso: 0,4 Kg

$60,000

2 disponibles

Una correcta alimentación es una aspiración de todos los seres humanos; el conocimiento de la calidad de los alimentos que llevamos a la mesa, nos permite seleccionar aquellos que sean aptos para nutrirnos, mantener el equilibrio del organismo y la salud.
En este libro llevamos al lector las últimas investigaciones que se han realizado acerca de los elementos que se están añadiendo (aditivos), las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología que en conjunto están invadiendo un campo tan vital como es el de la nutrición. 
Es un libro indispensable para amas de casa, cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores y todos los consumidores que se interesen por una alimentación sana.

Contenido
Seguridad alimentaria
Transgénicos
Nanotecnología
Aditivos
Conservación de alimentos
Bibliografía
Webgrafía
Anexo 1
Resumen

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